В школах Фатежского района выявлены нарушения при организации питания детей: продукты без маркировки и хранение с нарушением температурного режима

17 сентября 2026 года прокуратурой Фатежского района Курской области совместно со специалистами Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям (далее – Управление) проведена проверка исполнения законодательства при обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов в деятельности трех учебных заведениях Фатежского района с целью контроля качества и безопасности питания детей.

Инспекторы обследовали пищеблоки образовательных учреждений и зафиксировали ряд серьезных нарушений ветеринарного законодательства.

Так., в холодильном оборудовании на хранении находились продукты питания неизвестного животного происхождения, которые предназначались для дальнейшего использования в приготовлении обедов для учеников. На упаковках отсутствовала информация о наименовании продукции, изготовителе, дате выработки и сроках годности, условиях хранения.

При осмотре складского полуподвального помещения, которое не было оборудовано гигрометром психрометрическим, установлен факт хранения пищевых продуктов вне холодильной камеры. Контроль влажности воздуха критически важен для сохранения качества и безопасности продуктов, а также соблюдения санитарных норм

Выявленные факты квалифицированы как нарушение требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст. 10, 17, 18).

По результатам совместной работы надзорных органов виновные лица привлечены Управлением к административной ответственности в виде предупреждения.

Управление Россельхознадзора напоминает руководителям образовательных организаций об исключительной важности соблюдения температурного режима и требований к прослеживаемости всех поступающих продуктов. Безопасность детского питания находится на особом контроле ведомства.