В пробе творога, отобранного в социальном учреждении Орловской области, эксперты не нашли холестерина, но обнаружили растительные жиры и ДНК сои

Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в рамках государственных работ на постоянной основе проводится отбор проб пищевой продукции, находящейся в обороте на территории подведомственных регионов, в том числе в учреждениях бюджетной сферы.

Так, в октябре в пищеблоке бюджетного социального учреждения Кромского района Орловской области были отобраны образцы творога с массовой долей жира 9%, ГОСТ 31453-2013 и масла сладко-сливочного несоленого «Крестьянского» с массовой долей жира 72,5% высшего сорта, ГОСТ 32261-2013, производства ООО «Околица» (Нижегородская область).

Лабораторный анализ, проведённый подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявил несоответствие продукции требованиям технических регламентов. В частности, в пробах творога и масла специалисты обнаружили массовую долю сорбиновой кислоты (при нормативном значении — не допускается), наличие масел и жиров на растительной основе (Бета-ситостерина, Кампестерина, Стигмастерина), отсутствие холестерина (при нормативном значении — присутствие в жирах животного происхождения), а также несоответствия по массовой доле метиловых эфиров различных кислот и их соотношению. Кроме того, в пробе творога эксперты выявили ДНК сои.

На основании полученных результатов лабораторных исследований, Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям приняло решение о признании недействительными двух деклараций о соответствии ООО «Околица» на «масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» массовая доля жира 72,5% Сорт высший ГОСТ 32261-2013» и «творог массовая доля жира 9% ГОСТ 31453-2013».

Владельцу продукции, поставщику и производителю направлены информационные письма.

Также информация направлена в Управление экономической безопасности и противодействия коррупции по месту осуществления деятельности производителя продукции и поставщика продукции для принятия возможным мер в рамках компетенции по предмету наличия признаков нарушения, ответственность за которую предусмотрена ст. 159 УК РФ и ст. 238 УК РФ.

Всего с начала года Управлением Россельхознадзора признана недействительной 91 декларация о соответствии продукции животного происхождения.