В Орле выявлены кафе, где готовили блюда из баранины без документов и проведения ветсанэкспертизы

В декабре 2025 года специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провели мониторинг деятельности орловских кафе и ресторанов, использующих веб-ресурсы по доставке еды (Яндекс.Еда).

Основанием для контрольно-надзорной деятельности послужило поручение Минсельхоза РФ по усилению контроля за предприятиями общественного питания в целях предотвращения использования туш мелкого рогатого скота, которые не прошли ветеринарно-санитарную экспертизу и на которые не оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД).

В результате анализа ФГИС «ВетИС» и данных сервиса по доставке еды удалось выявить ряд предприятий общепита, не зарегистрированных в системе «Цербер» и не имеющих эВСД на входящее сырье, в том числе баранину.

В частности, нарушения прослеживаемости продукции зафиксированы в кафе: «Мангал-House» ИП Карапетяна Рубена Ваниковича (ул. Тургенева, 26), «Lighthouse» ИП Арзаканцяна Артака Ашотовича (Карачевское шоссе, д. 74), «Don», ИП Сагань Дмитрия Викторовича (ул. Металлургов, д. 34).

На момент проведения мониторинга указанные кафе через сервис доставки активно предлагали широкий спектр блюд из мяса, в том числе баранины: шашлыки, люля-кебабы, манты и т.д.

Продукция животного происхождения без надлежаще оформленной документации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы несёт риск распространения инфекционных болезней животных и человека.

По факту нарушения владельцам указанных заведений направлены предостережения. Информация также передана в Роспотребнадзор и прокуратуру региона.