В Орле раковарню «Две клешни» уличили в закупке крабов и масла без документов

2 ноября 2026 года в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявили нарушения в работе раковарни «Две клешни» (302030, Российская Федерация, Орловская обл., г. Орёл, Герцена ул., д. 1).

Мониторинг платформы «Delivery club» показал, что в меню заведения представлены блюда из продукции животного происхождения. В частности, в разделах меню значились: «Краб Волосатик», «Масло сливочное».

При этом на момент проверки в системе отсутствовали эВСД на используемое сырье (крабы, молочную продукцию). Это свидетельствует о закупке и использовании сырья вне системы государственного ветеринарного контроля, без подтверждения его ветеринарносанитарной безопасности и с нарушением требований к прослеживаемости во ФГИС «Меркурий».

По результатам выявленных нарушений индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.