В Льговском районе за нарушение требований технических регламентов на убойной площадке предприниматель привлечен к административной ответственности

В ходе проведения плановой выездной проверки выявлены нарушения требований технических регламентов и других нормативных документов к процессам производства, хранения, реализации продукции. Проверка проводилась в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по убою животных в с. Черемошки Льговского района Курской области.

Были выявлены следующие нарушения:

— в помещении разделки мяса на стеллажах имеется немаркированная тара –  пластмассовые тазы, установить применение данного инвентаря не предоставляется  возможным,  так как  отсутствует маркировка в соответствии с его использованием;

— на убойной площадке  рукомойник не оснащен средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и сушки рук;

— в помещении холодильной камеры вешала и крючки подвержены коррозии и ржавчине, что способствует осыпанию частиц на мясо, а также препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции холодильного оборудования;

-на убойной площадке не применяются и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Предпринимателю выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Виновное лицо привлечено к административной ответственности в виде административного штрафа. Постановление вступило в законную силу. Штраф оплачен в установленный законом срок.