В кафе Краснозоренского района повторно выявили реализацию мяса и рыбы без ветдокументов

В августе 2026 года Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провело выездное обследование кафе «Дом» (ИП Данилов В.Ю.) в п. Красная Заря Краснозоренского района.

Поводом послужило обращение жителя из соцсетей о неправомерной деятельности заведения.

Выехав на место, инспекторы обнаружили, что согласно информации, размещенной в меню в открытом доступе, для приготовления блюд используются мясо птицы, свинина, говядина и рыба. Однако при проверке системы ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий») выяснилось, что с середины июля на адрес кафе не поступало ни одного электронного ветеринарного сопроводительного документа (эВСД) на это сырье.

Отсутствие прослеживаемости означает, что происхождение сырья неизвестно. Это создает прямую угрозу эпизоотическому благополучию региона и здоровью граждан — продукция неизвестного происхождения может содержать опасные инфекции или остаточное количество ветпрепаратов.

Поскольку ранее ИП Данилов уже получал предостережение ведомства, это свидетельствует о системном игнорировании требований законодательства.

Кафе выдано новое обязательное предостережение. Информация передана в районную прокуратуру.

Индивидуальный предприниматель обязан осуществлять оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме с использованием ФГИС «Меркурий», которые подтверждают территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, используемые для приготовления готовой продукции.