Управление Россельхознадзора выдало предостережения за продажу яиц без документов на рынке Железногорска

В Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям поступила информация от комитета ветеринарии Курской области о факте реализации продукции неизвестного происхождения на Центральном рынке в городе Железногорске.

Установлено, что физическое лицо осуществляло торговлю куриными яйцами непромышленной выработки (так называемого «домашнего» производства). Продукция реализовывалась без оформления ветеринарно-сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий» и без проведения обязательной ветеринарно-санитарной экспертизы.

По данному факту специалистами Управления выданы официальные предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии как продавцу, так и юридическому лицу — ООО «Центральный рынок». Ведомство обращает внимание на необходимость соблюдения норм безопасности при обращении пищевых товаров животного происхождения.

Домашние продукты часто воспринимаются покупателями как более полезные, вкусные и натуральные по сравнению с теми, что продаются в магазинах. Однако, когда речь заходит о куриных яйцах, слово «домашние» не всегда синоним «безопасные». Отсутствие строгого ветеринарного надзора, который применяется на промышленных птицефермах, делает домашние яйца потенциальной угрозой для здоровья.

Крайне опасны для здоровья человека такие заболевания домашней птицы как сальмонелез, кампилобактериоз, птичий грипп.

На крупных птицефабриках птиц регулярно вакцинируют и используют специальные корма. Яйца проходят санитарную обработку и лабораторный контроль. В частных же хозяйствах куры могут иметь контакт с дикими животными и грызунами, являющимися переносчиками инфекций. Кроме того, гнезда часто загрязнены, а условия хранения яиц (температура, влажность) не всегда соблюдаются.

Сотрудники Управления напоминают, что любой покупатель вправе затребовать у продавца ветеринарно- санитарный документ. Это не просто рекомендация, а важное правило безопасности, которое помогает защитить себя и близких от пищевых отравлений и опасных инфекций.

Помните: ваша бдительность при покупке продуктов животного происхождения — это в первую очередь забота о собственном здоровье и здоровье ваших близких.