«Ржавчина и сколы на стенах»: в Курской области оштрафован производитель мясной продукции за нарушение ветеринарно-санитарных норм

В августе 2026 года по требованию прокуратуры Курской области Управление Россельхознадзора провело выездную проверку индивидуального предпринимателя, осуществляющего убой и переработку свиней на территории Курского района Курской области.

Поводом для контрольно-надзорного мероприятия послужило выявление в продукции убойного пункта патогенных микроорганизмов. Исследования проведены подведомственным Россельхознадзору Тверским филиалом ФГБУ ВНИИЗЖ.

В ходе проверки инспекторы выявили нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Установлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений: стены и потолок имели следы ржавчины и множественные сколы.

Подобное состояние поверхностей делает невозможным проведение качественной санитарной обработки (мойки и дезинфекции), что создает прямую угрозу обсеменения вырабатываемой продукции патогенной микрофлорой.

По результатам проверки индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа, выдано предписание с требованием устранить выявленные нарушения в установленный срок.