Россельхознадзор выявил нарушение прослеживаемости продукции на предприятии ООО «Дмитровские колбасы»

9 апреля 2026 года в рамках мониторинга ФГИС «Меркурий» специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявили нарушения в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на мясоперерабатывающем предприятии Орловской области ООО «Дмитровские продукты».

Так, при анализе производственных сертификатов установлено, что в ряде транзакций информация о сырье была неполной. В частности, в период с 24.02.2026 по 24.03.2026 при изготовлении продукции «Колбаса кровяная (натуральная оболочка), мясной продукт категории Б» в общем количестве более 100 кг не была указана информация о наличии сырьевого компонента — крови, что нарушает ключевые принципы ветеринарного контроля и прослеживаемости продукции.

Данные факты свидетельствуют о выпуске продукции в оборот без подтверждения её безопасности и с нарушением требований прослеживаемости, что создаёт потенциальные риски для здоровья потребителей.

В отношении ООО «Дмитровские продукты» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, а уполномоченным лицам, допустившим нарушения при оформлении документов, направлены предупреждения во ФГИС ВетИС.