Россельхознадзор выявил нарушение прослеживаемости продуктов питания в популярном кафе Орла

23 июня 2025 года Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в рамках федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) выявлены нарушения прослеживаемости продукции в кафе «Doner master», расположенном на площади Мира в городе Орле.

В ходе контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия с хозяйствующим субъектом установлено, что на официальном ресурсе службы доставки еды (https://eda.yandex.ru) представлены различные блюда кафе «Doner master», содержащие продукты животного происхождения, такие как мясо птицы («сырная шаурма», «чесночная шаурма», «хот-дог в лаваше»), однако необходимые ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на используемое сырье, включая куриное филе и полуфабрикаты из мяса птицы, отсутствуют. Причина нарушений заключается в том, что место ведения предпринимательской деятельности, указанное на веб-сайте заведения, не зарегистрировано в информационной системе «Цербер».

Данный факт указывает на закупку сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ВСД, а также без подтверждения безопасности данного сырья и с нарушением прослеживаемости во ФГИС «Меркурий».

За допущенное нарушение владельцу кафе объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.