Россельхознадзор привлёк к ответственности хозяйку кафе «Долма» в Орле за нарушение прослеживаемости продукции

Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям сообщает о привлечении индивидуального предпринимателя Багдасарян Жени Татуловны (кафе «Долма», г. Орёл, Московское шоссе) к административной ответственности. Основанием послужили материалы проверки Прокуратуры Северного района г. Орла, проведённой по информации Управления Россельхознадзора о выявленных нарушениях прослеживаемости продукции в точках общественного питания г. Орла.

Проверка показала, что в меню кафе «Долма», представленном на сервисе доставки еды «Яндекс.Еда», предлагаются блюда из сырья животного происхождения (говядина, свинина, курица, рыбная продукция), электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на которое отсутствуют в системе ФГИС «Меркурий». В частности, речь идёт о таких блюдах, как «люля-кебаб из курицы», «шашлык из куриной грудки», «свиная шея», «креветки по-луизиански, «долма» и другие.

Кроме того, было установлено, что индивидуальный предприниматель не зарегистрирована в информационной системе «Цербер».

Отсутствие документов свидетельствует о том, что сырьё закупалось и использовалось для приготовления блюд вне государственного ветеринарного контроля, без подтверждения его безопасности и с нарушением требований прослеживаемости.

По результатам рассмотрения материалов проверки 8 июня 2026 года Управлением Россельхознадзора вынесено постановление о привлечении ИП Багдасарян Ж.Т. к административной ответственности по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ.

Управление Россельхознадзора напоминает хозяйствующим субъектам о необходимости строгого соблюдения ветеринарного законодательства и обязательного оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов в системе ФГИС «Меркурий» при обороте любой продукции животного происхождения.