Придорожное кафе в Орловской области работало с нарушениями

В октябре 2026 года Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в ходе выездного обследования придорожного кафе ИП Шалимовой И.Л. «Дубки» (Орловская область, Ливенский район, п. Дубки, ул. Рабочая, д. 1) выявлены нарушения.

Согласно меню, в заведении реализуется готовая продукция, для приготовления которой используются мясо птицы, свинина, говядина, рыба, молочная продукция и яйца. Однако, согласно выписке из ЕГРИП, индивидуальный предприниматель Шалимова И.Л. (основной код ОКВЭД 56.10 — деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания) прекратила свою деятельность 25 октября 2025 года.

Анализ данных ФГИС «ВетИС» (компоненты «Меркурий» и «Цербер») показал, что ИП Шалимова И.Л. не зарегистрирована в информационных системах Россельхознадзора. Отсутствие входящих электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на продукцию животного происхождения свидетельствует о закупке сырья вне государственного ветеринарного контроля. Это нарушает прослеживаемость сырья и не позволяет подтвердить его безопасность.

Действия предпринимателя создают угрозу возникновения опасных заболеваний, в том числе общих для человека и животных.

ИП Шалимовой И.Л. выдано предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Кроме того, данная информация направлена в Управление Федеральной налоговой службы по Орловской области, Прокуратуру Орловской области и Управления МВД России по Орловской области для принятия мер в рамках компетенции ведомства.