Послеуборочная проверка картофеля

Управление Россельхознадзора напоминает сельхозпроизводителям и владельцам личных подсобных хозяйств о ключевых этапах проверки качества и безопасности картофеля после уборки урожая.

Своевременный и правильный анализ продукции позволит не только заложить на хранение здоровый картофель, но и избежать распространения карантинных объектов и опасных заболеваний.

Первичный осмотр и сортировка

Сразу после выкопки клубни необходимо просушить в течение нескольких часов на открытом воздухе (но не на прямом солнце, чтобы избежать ожогов). После просушки проводится первичная сортировка.

Отбраковка механически поврежденных клубней: порезы, трещины, вмятины. Такой картофель подлежит первоочередной реализации или использованию, он не подходит для длительного хранения.

Отбраковка клубней с явными признаками болезней: мягкая или сухая гниль, парша, фитофтороз, ризоктониоз (черная парша) и другие. Больные клубни – основной источник инфекции в хранилище.

Особое внимание – карантинным объектам и опасным болезням!

Управление обращает особое внимание на необходимость выявления карантинных вредных организмов и особо опасных заболеваний, представляющих наибольшую угрозу для картофелеводства.

Золотистая картофельная нематода Globodera rostochiensis (карантинный объект): обратите внимание на растения, которые отставали в росте в течение сезона. После уборки осмотрите корневую систему и клубни. При сильном заражении на корнях и клубнях видны мелкие (с маковое зерно) шарообразные цисты белого, желтого или золотистого цвета.

Бурая гниль картофеля Ralstonia solanacearum (карантинный объект): болезнь проявляется в увядании растений и появлении на клубнях, особенно в сосудистом кольце, слизистого экссудата серовато-белого цвета. При надавливании на клубень из пораженных мест выделяется грязно-белая слизистая масса.

Кольцевая бактериальная гниль картофеля Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus: на клубнях заболевание проявляется в виде поражения сосудистой системы (желтеет и загнивает сосудистое кольцо) и ямчатой гнили (под кожицей появляются округлые желтоватые пятна, превращающиеся в коричневые язвы).

Фитофтороз Phytophthora infestans: на клубнях появляются твердые, вдавленные свинцово-серые пятна. На разрезе под пятном видна ржавая окраска мякоти, распространяющаяся внутрь клубня.

Важно! При малейшем подозрении на обнаружение карантинного объекта или признаков опасного заболевания необходимо немедленно изолировать подозрительную партию картофеля и сообщить в территориальное управление Россельхознадзора для отбора проб и проведения лабораторной экспертизы.

Перед закладкой на длительное хранение рекомендуется провести лечебный период (дозревание) в течение 2-3 недель при температуре +12…+18 °C и высокой влажности. За это время проявятся скрытые формы болезней, а кожица клубней огрубеет. Переборку картофеля перед закладкой на хранение следует проводить аккуратно и осторожно, максимально не травмируя клубни. Также будьте осторожны при перевозке картофеля.

Перед закладкой на хранение необходимо проводить повторную сортировку , через несколько дней могут проявиться дефекты, которые сразу после копки было сложно заметить.

Подпортившиеся клубни с гнилью, которые стали мягкими, начали мокнуть, имеют подозрительные тёмные участки, пахнут гнилью или получили глубокие незажившие повреждения -нужно уничтожить. Ровные клубни, размером с куриное яйцо, собранные с лучших кустов – отложите, как будущий посадочный материал.

Чтобы ваш урожай не гнил при хранении надо провести следующие мероприятия:

за две недели до закладки урожая подготовить погреб: опрыскать известью и медным купоросом. Все ящики обработать концентрированным раствором марганцовки. Обеспечить режимы вентиляции.

Перед закладкой картофеля на хранение, картофельные ящики нужно обработать современными фунгицидными препаратами, безопасными для здоровья людей

Помните, что тщательная послеуборочная проверка картофеля – это залог здорового картофеля в будущем сезоне!

Дополнительные рекомендации

Не мойте картофель перед длительным хранением. Это смывает естественный защитный слой и повышает риск загнивания.

Регулярно проверяйте запасы в течение зимы. Это поможет вовремя удалить клубни, которые начали портиться, и спасти остальной урожай.