- Об Управлении
- Деятельность
- Отделы
- Отдел государственного ветеринарного надзора
- Отдел государственного надзора в области внутреннего карантина растений
- Отдел государственного земельного надзора и контроля за безопасным обращением пестицидов и агрохимикатов
- Отдел пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте
- Отдел карантинного фитосанитарного контроля на Государственной границе Российской Федерации
- Отдел государственного семенного надзора и качества зерна
- Орловский межрайонный отдел государственного ветеринарного и фитосанитарного надзора
- Курский межрайонный отдел государственного ветеринарного и фитосанитарного надзора
- Отдел финансов и административно-хозяйственной деятельности
- Отдел государственной службы, правового обеспечения и спецработы
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Об Управлении
- Деятельность
- Отделы
- Отдел государственного ветеринарного надзора
- Отдел государственного надзора в области внутреннего карантина растений
- Отдел государственного земельного надзора и контроля за безопасным обращением пестицидов и агрохимикатов
- Отдел пограничного ветеринарного контроля на Государственной границе Российской Федерации и транспорте
- Отдел карантинного фитосанитарного контроля на Государственной границе Российской Федерации
- Отдел государственного семенного надзора и качества зерна
- Орловский межрайонный отдел государственного ветеринарного и фитосанитарного надзора
- Курский межрайонный отдел государственного ветеринарного и фитосанитарного надзора
- Отдел финансов и административно-хозяйственной деятельности
- Отдел государственной службы, правового обеспечения и спецработы
- Пресс-служба
- Для граждан
- Контакты
- Главная
- Под контролем Россельхознадзора Курская область экспортировала свыше 60 тысяч тонн солода
Под контролем Россельхознадзора Курская область экспортировала свыше 60 тысяч тонн солода
С 1 января по 25 сентября 2024 года из Курской области под контролем должностных лиц Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям экспортировано 62,7 тыс. тонн солода.
По сравнению с аналогичным периодом 2023 года экспортный объем солода увеличился в 1,2 раза. За рубеж отправлены различные виды солода: ячменный, пшеничный, гречишный, ржаной, овсяный.
Основным рынком сбыта курского солода является Латвия, на долю которой приходится 69 % от всего экспортного объема. Продукция также отгружалась в Казахстан (10 %), Узбекистан (5%), Турцию (4%), Азербайджан (3%) Иран (3%) и другие страны.
По результатам лабораторных исследований, проведенных подведомственным Россельхознадзору Курским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», в отгруженных партиях солода карантинные объекты не выявлены. Вся продукция отвечала требованиям стран-импортеров.
В соответствии с действующим законодательством Управлением Россельхознадзора на экспортные грузы было оформлено 1357 фитосанитарных сертификатов.
Справочно.
Солод – это зерно, которое прошло процесс «соложения» (зерно замачивается, прорастает, а затем процесс прорастания останавливается с помощью тепла и просушки). Чаще всего для солода используется ячмень, пшеница и рожь, значительно реже другие культуры.
Солод используется в производстве кваса, пива, виски, хлебобулочных и кондитерских изделий. Солод делят на светлый и темный, или ферментированный и неферментированный.
В хлебопечении обычно используют ржаной солод. Его применяют как натуральный улучшитель качественных характеристик муки. Солод усиливает брожение, делает мякиш структурнее и нежнее, увеличивает поглощение жидкости и делает тесто эластичнее, а темный ферментированный солод придает выпечке цвет и неповторимый аромат. Отмечено, что хлеб с солодом черствеет гораздо медленнее.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию