От антибиотиков до фальсификата: каждый второй образец пищевой продукции из курских «Светофоров» не прошел лабораторный контроль

Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в период с 18 июня по 1 июля 2026 года проведен обязательный профилактический визит в рамках ветеринарного надзора в отношении 16 магазинов торговой сети «Светофор» (ООО «Торгсервис 46») в г. Курске и области.

В каждом из объектов зафиксированы нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов. В частности, установлены факты хранения и реализации продукции без маркировок производителя, в упаковке с нарушенной целостностью, несоблюдение температурных режимов хранения продукции.

Однако наиболее тревожные результаты показала лабораторная экспертиза. В ходе профилактического мероприятия было отобрано 42 пробы молочных и мясных продуктов и отправлено на исследование в подведомственную Россельхознадзору Орловскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ». В 25 образцах (59,5%) установлено несоответствие по показателям качества и безопасности.

Так, из 18 исследованных проб мясной продукции положительный результат показали 7 образцов (колбасные изделия, консервы, фарш, котлеты). В числе обнаружений — содержание антибиотиков (азитромицин, тинидазол), наличие посторонних включений и фальсификация состава.

Ситуация с молочной продукцией оказалась еще серьезнее: из 24 проверенных образцов сливочного масла, сыра, сметаны и творога 18 признаны небезопасными. В одном из них обнаружены следы антибиотика клозантела, в 17 других – признаки фальсификации, часть из которых к тому же содержала запрещенные консерванты (сорбиновая и бензойная кислоты).

География производителей-нарушителей охватывает 11 регионов страны. Положительные пробы установлены в продукции предприятий Мордовии, Татарстана, г. Санкт-Петербурга а также Ленинградской, Брянской, Московской, Липецкой, Ростовской, Белгородской, Курской областей и Ставропольского края.

По итогам обязательного профилактического визита продукция была изъята из оборота. Обществу выдано предписание об устранении нарушений действующего законодательства, проведена работа по информированию заинтересованных служб и ведомств для принятия мер в рамках компетенции.