Национальная кухня без гарантий: орловское кафе попалось на отсутствии ветеринарных документов

Кафе узбекской кухни «Раяна» появилось на карте предприятий общественного питания города Орла в июне 2025 года. Заказать блюда можно как в самом заведении, так и через сервис Яндекс.Еда. Однако оказалось, что владелица кафе, ИП Сапарова Садатхон, не зарегистрирована в системах ФГИС «ВетИС» («Цербер», «Меркурий). Это выяснилось 17 ноября при проведении Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям мониторинга безопасности.

В частности, сотрудники ведомства обратили внимание на то, что в меню кафе «Раяна» на сервисе Яндекс.Еда представлены блюда из сырья животного происхождения: самса, казан-кебаб, манты, жареное яйцо и другие. При этом ветеринарные документы на мясные и куриные продукты отсутствуют, поскольку площадка ИП Сапаровой Садатхон по адресу: г. Орёл, ул. Черкасская, д. 13, не значится в системах Россельхознадзора, прослеживающих движение и безопасность продуктов животного происхождения.

Таким образом, источник поставок сырья остается неясным, что ставит под сомнение безопасность и качество готовых блюд.

По данному факту ИП Сапаровой Садатхон объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Мероприятия по пресечению оборота продукции, несоответствующей требованиям качества и безопасности, продолжаются.