Курский сыродельный завод уличили в выпуске фальсифицированного растительными жирами сливочного масла

Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, реализуя полномочия по выявлению и пресечению выпуска в обращение на территорию Таможенного союза некачественной продукции, осуществляет государственный контроль за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза.

Согласно протоколу испытаний Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» по результатам лабораторных исследований в отношении образца – Масло Традиционное сладко-сливочное несоленое 5 кг 82,5% м.д.ж., дата выработки – 07.09.2024, производства: ООО «Курский сыродельный завод» (Курская область), отобранного в общеобразовательном учреждении Республики Коми, установлено несоответствие по жирно-кислотному составу и наличию β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина (установлено присутствие, при норме – отсутствие масел и жиров на растительной основе), что свидетельствует об использовании при изготовлении масла немолочных видов сырья и является одним из способов его фальсификации. Также установлено несоответствие по массовой доле сорбиновой кислоты (установленное значение 340 мг/кг, при нормативном значении – не допускается).

На основании полученных результатов лабораторных исследований Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям 22.11.2024 принято Решение о признании недействительной декларации о соответствии производителя ООО «Курский сыродельный завод».