Как выбрать домашние куриные яйца правильно

В преддверии Пасхи увеличивается спрос на куриное яйцо. Некоторые потребители отдают предпочтение домашнему куриному яйцу.  Но всегда ли это безопасно?

Приобретая продукты, мы часто не знаем их происхождения и условий хранения. Производители могут не соблюдать гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Вследствие чего возможна передача возбудителя кишечных инфекций (бактериии из рода salmonella). Также возможно присутствие остаточного количества ветеринарных препаратов, используемых при лечении птицы, которые негативно влияют на организм человека.

Для того чтобы обезопасить себя от приобретения некачественной продукции, граждане в праве проверить наличие документов, подтверждающих безопасность и качество продукции у продавца, осуществляющего реализацию данной продукции.

Такими документами являются ВСД (ветеринарные сопроводительные документы), из которых можно узнать информацию о территориальном и видовом происхождение, о ветеринарно-санитарном состояние продукции и об эпизоотическом благополучие территорий их происхождения.

Специалисты управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям рекомендуют гражданам приобретать домашнее куриное яйцо только в местах санкционированной торговли. Если вы всё же  решили сделать такую покупку не в санкционированных местах торговли, и вам не предоставили документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, то вы рискуете получить  неблагоприятные последствия для своего здоровья и здоровья близких.