Кафе в Орле уличили в нарушениях ветеринарных требований

Главное Прочие новости 19.06.2025

9 июня специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям провели выездные обследования двух кафе в Орле — «Хрустящий рай» и «Шашлык-машлык». Согласно меню и информационным вывескам оба заведения готовят блюда из продуктов животного происхождения, включая свинину и мясо птицы («шаурму», шашлыки, манты).

Однако анализ электронной системы Россельхознадзора «ВетИС. Паспорт» показал, что на момент контрольно-надзорного мероприятия точки продаж отсутствовали в реестре системы «Цербер» и не имели доступа к системе «Меркурий» для работы с электронными ветеринарными сопроводительными документами.

А это значит, что сырье поступало на объекты общепита без необходимых ветеринарных сертификатов, подтверждающих его качество и безопасность, и с нарушением прослеживаемости.

Собственникам кафе объявлены предостережения о недопустимости подобных нарушений. Работа по устранению выявленных нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства продолжается.

Ветеринарный надзор