Кафе в центре Орла готовит блюда из сырья неизвестного происхождения

28 мая 2026 года специалистами Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий» выявлены нарушения прослеживаемости продукции в кафе «Мангал-House» (г. Орел, ул. Тургенева, 26).

Как было установлено, на сайте доставки «Яндекс Еда» в меню заведения представлены блюда животного происхождения («Шашлык из cвинoй мякоти», «Шашлык из куриных сердечек», «Скумбрия», «Люля-кебаб из говядины», и др.), однако на сырье (говядину, курицу, свинину, рыбу) отсутствуют электронные ветеринарные сопроводительные документы.

Таким образом, в обороте находилась пищевая продукция животного происхождения без проведения ветеринарной санитарной экспертизы и подтверждения эпизоотического благополучия мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных.

Это создаёт прямую угрозу здоровью потребителей:

— риск заражения зоонозными болезнями,

— возможность массовых пищевых отравлений из-за патогенных микроорганизмов (сальмонелла, листерия, кишечная палочка и т. п.), токсинов или остатков ветеринарных препаратов.

По результатам контрольно-надзорного мероприятия хозяйствующему субъекту — ИП Карапетяну Рубену Ваниковичу — объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Стоит отметить, что данный предприниматель ранее уже получал подобные предостережения, которые систематически игнорировал. Кафе предпринимателя до сих пор не зарегистрировано в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»).

В целях защиты здоровья граждан и гостей нашего города Управление Россельхознадзора рекомендует при посещении предприятий общественного питания уточнять наличие эВСД на сырье и продукцию животного происхождения, и в случае их отсутствия, информировать надзорный орган любым доступным способом.

Справочно: с начала 2026 года по состоянию на 1 июня с помощью ФГИС «ВетИС» проведен мониторинг деятельности 45 орловских предприятий общественного питания, в отношении 33 хозяйствующих субъектов приняты меры.