Евгений Чёрный принял участие в заседании Комиссии по незаконному обороту промышленной продукции в Орловской области

В преддверии летнего сезона, на время которого приходится максимальное число массовых отравлений, Комиссия по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Орловской области обсудила вопросы организации работы предприятий общественного питания.

Руководитель Управления Россельхознадзора Евгений Чёрный поделился выводами, сделанными на основе анализа случая массового отравления шаурмой в городе Льгове Курской области. Напомним, в результате происшествия в сентябре прошлого года пострадало больше 20 человек, погибла девушка.

Причиной трагедии стало использование для приготовления шаурмы сырья без документов, т.е. неизвестного происхождения.

В своём выступлении Чёрный указал на отсутствие объективного учёта предприятий общественного питания, наличие лазеек для недобросовестных предпринимателей при регистрации бизнеса в указанной сфере и как следствие — рост оборота сырья неизвестного происхождения для приготовления пищи людям.

В ведомстве сопоставили информацию об объектах общепита Орловской области в реестрах Роспотребнадзора и Россельхознадзора. Оказалось, что в первом значится 391 хозяйствующий субъект, при этом 93 из них, согласно данным налоговой службы, прекратили предпринимательскую деятельность; во втором – 454. Общее количество совпадений в реестрах составило 177, т. е. не менее 200 объектов на момент мониторинга отсутствовали либо в том, либо в другом реестре.

В сравнительном порядке удалось установить 107 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, которые не зарегистрированы в Реестре «Цербер», но значатся в Реестре уведомлений Роспотребнадзора и осуществляют свою деятельность по данным УФНС. Всем им были объявлены предостережения. Отметим, что, если хозяйствующий субъект отсутствует в ветеринарной информационной системе Россельхознадзора, то в его адрес не могут быть оформлены сопроводительные документы, что в свою очередь указывает на использование им сырья неизвестного происхождения.

Для изменения ситуации Управлением Россельхознадзора внесены на рассмотрение Комиссии предложения по организации учёта объектов общепита и обеспечения прослеживаемости продукции животного происхождения в сфере общественного питания. Предложения рассмотрены и одобрены в полном объеме.